蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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会稽日月秘，掞采发东南。似淬耶溪秀，如从石匮探。
伞峰疑有笥，踌岭却无函。剑气光常越，藤笺灿若贪。
产移丹穴种，瑞吐朱砂龛。九万期抟运，三千细讨覃。
登□出众选，试理慎平勘。正气乔嵩峙，抡才水镜涵。
鳄驯知化暴，虎渡似驱婪。载道欢声洽，行春化日酣。
绩成看奏最，泽润想流甘。当宁频嘘借，诸艰久练谙。
鸾栖宁恋棘，鹓序喜陪参。补衮麒麟绣，触邪獬豸簪。
还朝听曳履，问俗且停骖。父老攀辕切，门生仰面惭。
食恩宁望报，镂骨只中衔。向日滋桃李，干霄托楩楠。
不言小自喻，交让美谁堪。抱拙技穷五，怀珍刖至三。
莪应知是蔚，青岂出于蓝。广庇万间厦，常温半挟毵。
台歌赓万寿，华祝颂多男。愿附扶鹏翼，欣同贺燕諵。
私心徒耿耿，下视每眈眈。弱质嗟驽钝，高援起滞淹。
临分怀倍剧，伫望郁如惔。棠芾遗浓荫，炎埃驱毒岚。
鼓薰终解愠，燮鼎定调泔。召对劳清问，从容借箸谈。
台城路，山如阙。追往事，伤时节。但春风春雨，古人愁绝。多少扬州诗兴在，直须清梦翻胡蝶。问他年、谁记饮中仙，花应说。
蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。